抹茶戚风蛋糕之详细步骤怎么做如何

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享抹茶威风蛋糕的做法的宠物知识，其中也会对抹茶戚风蛋糕之详细步骤怎么做如何(抹茶蛋糕卷的做法窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

抹茶戚风蛋糕之详细步骤怎么做如何

食材 低筋面粉150克 鸡蛋4个 绵白糖75克 纯牛奶60克 色拉油或者食用油50克 食用盐2克 白醋或者柠檬汁2克 蔓越莓干适量 塔塔粉2克 泡打粉2克 抹茶粉3克 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数： 步骤 1 先将所有材料称好准备好。蛋清蛋黄用分离器分离。 2 用手动打蛋器将蛋黄搅散，然后加入一半绵白糖搅拌成图片状态。 3 将称好的牛奶边搅拌边倒入蛋黄里 4 搅拌好后倒入油，边搅拌边倒入。搅拌成无油花状态。 5 倒入过筛后的面粉，换橡胶刮刀搅拌。（我过筛了一遍） 6 搅拌成无干粉状态接着放置一边开始准备鸡蛋清。 7 蛋清加入事先准备好的食用盐跟白醋，用打蛋器打到醋泡状态。（打蛋盆要无油无水） 8 加入剩余绵白糖的三分之一，分三次加入 9 放入塔塔粉跟泡打粉继续用电动打蛋器搅拌！搅拌一会就放入绵白糖 10 打到蛋白提起有白白的小白尖就算完成啦~ 11 将打发好的蛋白分四次加入蛋黄继续用橡胶刮刀搅拌，（也可以分为3次） 12 搅拌成图片状态就可以倒入模具里面了。我准备的是一个六寸模具和一个面包型模具（此时烤箱预热10分钟，上下管，190°） 13 我在模具底部刷了一点油，好脱模一点点。（倒入模具的蛋糊还剩了一点点，所以我加了抹茶粉搅拌再倒入这种耐高温的小纸杯里。 14 将模具拿高震出小气泡，放点蔓越莓干在表面做装饰，烤出来会好看些而且吃起来也比较好吃 15 放入预热后的烤箱，温度调到170°（温度太高容易烤焦） 烤三十分钟后就把抹茶戚风取出来，再将温度调到160°烤15分钟~~就可以~

抹茶戚风蛋糕的做法

抹茶戚风蛋糕跟**的戚风蛋糕做法相似，要想戚风蛋糕颜色更漂亮，可以在抹茶粉的选择下一些功夫，找到一款合适的抹茶粉很重要

抹茶戚风蛋糕胚的做法，抹茶戚风蛋糕胚怎么做

如何做抹茶蛋糕

抹茶蛋糕卷 蛋黄3个 / 细砂糖60g / 牛奶55ml/ 玉米油45ml / 低筋面粉50g 抹茶粉10g-12g / 蛋白3g 【内馅】： 淡奶油160g / 糖粉5g / 蜜豆适量 【表面装饰】： 淡奶油80g / 新鲜时令水果适量 1. 蛋黄加入20g的细砂糖打发至蛋糊有些变白和浓稠状 2. 加入玉米油和牛奶拌匀 3. 过筛的低筋面粉和抹茶粉，加入到打发的糊中，之后用刮刀拌匀 4. 蛋白分三次加入糖，打至偏干蛋白霜 5. 蛋白霜分三次加入抹茶蛋糊中，拌匀，开始预热烤箱（上火160度，下火150度，预热大约10分钟） 6. 将拌均匀后的面糊入模具里，抹平，放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟。拿出晾凉 7. 将淡奶油加糖粉打发至浓稠 8. 将烤好的抹茶蛋糕四周切平整，抹上打发好的奶油，奶油前面厚，后面薄，奶油前端均匀地铺上蜜豆，然后拉起一头蛋糕卷向另外一头，并用擀面杖拉紧 9. 卷好的蛋卷用硅油纸包起来，扭紧两头的纸，然后放进冰箱里冷藏或者冷藏一晚 10. 最后挤上奶油和新鲜水果装饰即可

抹茶戚风蛋糕卷怎么做

抹茶戚风蛋糕胚的做法，抹茶戚风蛋糕胚怎么做

红豆戚风蛋糕的推荐做法？

制作红豆戚风蛋糕的食材 　　红豆戚风蛋糕的做法步骤 　　1.把5个蛋黄加入30克细砂糖 　　2.用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发,依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀 　　3.再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋(面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软)。 　　4.蛋白分三次加入60克糖打至干性阶段 　　5.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。 　　6.把红豆加进拌好的糊里 　　7.翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中 　　8.用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。 　　9.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。 　　10.放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在**架上直到**。然后，脱模，切块即可享用

八寸抹茶蛋糕怎么做

8寸抹茶蛋糕的做法
1.准备食材。
2.将鸡蛋分离好备用，在鸡蛋黄里依次加入10g糖，65g纯牛奶，65g玉米油搅拌备用。
3.在搅拌好的蛋黄糊里加入低筋面粉90g，慢慢搅拌成无颗粒的面糊，搅拌时不会搅得很用力，不要打圈，要防止起面筋，这样做出来的蛋糕会回缩，就不美观，而且口感差。
4.在蛋糕面糊里筛下抹茶粉。
5.搅拌好的抹茶面糊。
6.再来就打发蛋白了，先在蛋白里加上一点盐，这样会打发得快很多，而且发得好。打到如图就可以了，插上一支筷子不会倒就成功啦。要是打发得过了，蛋糕的烤制的过程中蛋糕表面会可能开裂。
7.取1/3的打发好的蛋白放到蛋黄面糊里，上下搅拌到均匀和在一起。
剩下的2/3的打发蛋白里，充分搅拌均匀，要上下像刀切的样子去搅拌。
8.最后倒入蛋糕模中，用力震出气泡。
9.放入烤箱，要上下一起烤，先调温130度25分钟，这样有效防止蛋糕表面开裂。之后150度25分钟。其实时间可以根据自己的经验去调。
10.哈哈!成功啦!好香呀!

抹茶戚风蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃

抹茶蛋糕卷做法 食材 鸡蛋 4个，白糖 30 40克，牛奶 60克，色拉油 40克，低粉 100克，泡打粉 2克，抹茶粉 1小勺，奶油 适量 1 鸡蛋把蛋清蛋黄分开打到两个盆中，（蛋清的盆要无水无油）蛋黄中加入30克白糖。 2 搅拌均匀，加入色拉油。 3 再搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀。 4 加入筛过三次的低粉和泡打粉。 5 翻拌均匀。 6 蛋清中加入40克白糖用打蛋器低速开始打。 7 舀少许蛋黄糊到一个小碗中。 8 筛入抹茶粉和少许蛋白霜。 9 翻拌均匀备用。 装入裱花袋中挤到烤盘上 作出自己喜欢的花形 放进烤箱165度5分钟。 将1/3的蛋白霜到剩下的蛋黄糊中。 翻拌均匀。 抹茶蛋糊烤好拿出来备用。 将12再倒回到剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，注意不要消泡。 然后将蛋黄霜倒入到烤盘中，（震出气泡）烤箱165度烤20-25分钟左右。 烤好后倒过来到一张油纸上，晾着至温热撕掉表面的油纸，再盖着，防止表面风干。 凉后再反过来，撕掉上面的油纸，用刀在蛋糕表面划上几刀，不是切断. 抹上奶油。 再卷起来，可以用擀面杖做辅助工作，卷的紧些，再冷藏2小时以上即可。